Vietnam

Tout commence à Hanoi, lors de votre arrivée. Vous êtes accueillis à l’aéroport par votre guide francophone avant le transfert à l’hôtel pour une nuit de repos bien méritée après ce long trajet en avion !
Vous aimeriez arriver plus tôt au Vietnam ? Il n’y a qu’à nous demander d’ajouter des nuitées !
(aucun repas)

Matinée consacrée à une balade à pied dans le Vieux Quartier (« 36 corporations ») pendant laquelle on peut appré­cier les diffé­rents styles architecturaux. Mais l’une des caractéris­tiques cultu­relles de la capitale reste sans conteste la cuisine de rue ! Les marchés colorés où l’abon­dance et la variété des denrées est frappante, mais surtout tous les stands de rue où, autour de quelques tabou­rets et tables basses, les soupes mijotent et les saveurs se combinent.
En après-midi, visite du musée d’ethnographie du Vietnam pour entrer en contact avec la diversité ethnique du pays. Nous termi­nons ensuite la journée par la visite de la première université du Vietnam, le Temple de la Littérature. Ce lieu de recueille­ment dédié à Confucius, constitué de plusieurs bâti­ments, offre une véritable oasis de tranquillité.
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Départ de mars – Journée pour visiter la Pagode des Parfums, haut lieu de pèlerinage bouddhiste accueillant les Vietna­miens venus prier pour que la nouvelle année leur soit favo­rable. Le site n’étant accessible que par voie navigable, nous entamons une balade sur l’eau à bord d’un sampan. Nous débutons une ascension de 3h à travers un sentier escarpé en pierre, ponctuée de visites de temples.
Descente en téléphérique après le lunch, ce qui nous permet d’avoir une vue incroyable sur toute la région. Nous repre­nons ensuite le bateau, puis la route afin de revenir à Hanoi en fin d’après-midi.
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Départ de novembre – Nous quittons Hanoi très tôt en matinée afin de rejoindre la région Thai Nguyen, réputée pour ses plantations de thé, la plupart étant des exploitations familiales. Après une dégustation de thé vert, nous partons explorer les environs et rejoignons les femmes vietna­miennes qui vont nous initier aux techniques de cueillette. La visite se poursuit avec la découverte du processus de séchage et le tri des feuilles. Retour à Hanoi en après-midi.
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Nous quittons Hanoi après le petit déjeuner. Direction : Mai Chau ! Nous entrons dans le Vietnam plus rural où l’identité culturelle du pays s’est forgée autour de la riziculture inondée. Nous atteignons le village préservé de Duong Lam et profitons d’une balade à pied pour aller à la rencontre de ses habitants et visiter la maison communale Mong Phu. Ancien centre administratif et de justice, c’est l’endroit idéal pour partager un thé vert avec les gardiens.
Nous avons par la suite rendez-vous avec un membre de la famille Giang, descendant d’un haut mandarin au 17e siècle. Devant un impressionnant arbre généalogique comptant 16 générations, nous échangeons autour du culte des ancêtres pratiqué au Vietnam. Nous rejoignons Mai Chau en fin d’après-midi.
Temps de route : environ 4h
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En matinée, petite balade à vélo à travers les rizières, entre montagnes verdoyantes, rivières et maisons sur pilotis. Nous rencontrons les femmes d’une coopérative afin de découvrir et s’initier au tissage traditionnel des Thaïs Blancs.
En après-midi, c’est à pied que nous découvrons la réserve de Pu Luong, magnifique coin de nature préservée aux décors variés : reliefs calcaires, montagnes, rizières en terrasses et forêts… En chemin, il sera possible de voir de nombreuses norias, méthode traditionnelle de collecte d’eau et d’irrigation de plusieurs ethnies minoritaires de la région. Soirée et nuit chez l’ethnie Thaï, dans un hameau.
Temps de marche : environ 3h
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Petit déjeuner chez l’habitant avant de partir en randonnée à travers les rizières. Nous marchons sur l’ancienne piste Ho Chi Minh en direction du village de Dong Dieng, passant à guet des petites rivières. Les paysans travaillent ici leurs terres afin de cultiver du riz, des bananes, du maïs ou de la canne à sucre.
En après-midi, transfert dans la région de Ninh Binh. Dans cette province, le fleuve Rouge étale ses derniers bras avant la mer, dans un surprenant décor de falaises, pitons calcaires et grottes karstiques. C’est cette curieuse composition qui lui vaut le surnom de « Baie d’Halong terrestre »…
Temps de marche : environ 3h
Temps de route : environ 3h
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Que serait un voyage au Vietnam sans une balade à vélo au milieu de ses rizières… Nous passons donc la matinée à pédaler doucement, en ponctuant le trajet de visites culturelles à la Pagode de la Grotte de Jade, qui nous plongent dans les décors du film Indochine : pagode adossée à la montagne, jardins luxuriants et escaliers au bout desquels se découvrent des statues de Bouddha… Puis, 450 marches nous attendent afin d’atteindre le sommet d’une colline où se trouve la pagode Hang Mua. La récompense ? Le magnifique point de vue sur toute la région !
Après-midi paisible à bord d’un sampan traditionnel pour profiter des paysages surprenants du site de Trang An, classé par l’Unesco et véri­table musée géologique en plein air…
Balade à vélo : environ 5 km
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Départ pour l’île de Cat Ba, point de départ d’une croisière de deux jours en bateau jonque dans la Baie de Lan Ha, une extension géologique de la Baie d’Halong. Navigation vers le village flottant de Ben Beo, dont les centaines de maison­nettes aux couleurs vives se dessinent à l’horizon et les nombreuses fermes aqua­tiques flottent sur l’eau.
Après le lunch, petite excursion en kayak ! Nous pagayons le long des pains de sucre et des tunnels. Dans la Grotte des Ténèbres, comme dans les films nous enfilons un couloir d’une centaine de mètres, accessible uniquement en kayak à marée basse. L’étonnement est égal à l’émerveil­lement lorsque nous débouchons dans un lagon isolé, entouré d’immenses falaises abruptes. De retour sur notre bateau, mouillage à l’abri du vent afin de profiter d’un souper de fruits de mer.
Temps de route : environ 3h
Activité de kayak (aucune expérience requise) : environ 1h
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Le second jour de navigation commence par un arrêt sur une plage paradisiaque, bordée de sable blanc. Puis nous partons visiter une ferme piscicole flottante, activité importante dans la région.
Après-midi libre pour découvrir Cat Hai, puis transfert à la gare de Hanoi. Direction : Hue, que nous rejoindrons en train couchette en matinée.
Temps de route : environ 3h
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*En cas de conditions météo défavorables, une autre activité sera proposée en matinée.

À l’arrivée à la gare de Hue, le guide pour cette seconde portion du voyage nous attend. Transfert à l’hôtel pour le petit-déjeuner et un peu de repos.
L’après-midi est consacrée à la visite du mausolée de Tu Duc, ensemble comprenant environ 50 monuments et un large bassin d’une végétation luxuriante. Nous rencontrons par la suite un maître d’arts martiaux Kinh Van An, le Kung Fu vietnamien. Après une petite démonstration, à notre tour de nous initier à cet art pratiqué à l’époque par la garde impériale.
Finalement en soirée, nous voyageons avec nos papilles gustatives ! Hue étant particulièrement réputée pour sa cuisine, nous partons faire une balade culinaire en cyclo-pousse afin de goûter la nourriture de rue de la ville.
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Découverte de la Citadelle Impériale, bâtie au 19e siècle et entourée de murailles, de fossés, de canaux et de bastions où on peut reconnaître l’inspiration française. C’est à l’intérieur de ce complexe que nous assistons au spectacle Nha Nhac, dans le décor somptueux du théâtre impérial.
En après-midi, visite du tombeau Khai Dinh. Ressemblant de loin à un château européen, le site mélange les styles archi­tecturaux orientaux et occidentaux, nécessitant l’impor­tation de matériaux de France, de Chine et du Japon.
Nous terminons la journée en nous initiant à l’art du cerf-volant traditionnel. Les modèles en forme d’oiseaux et d’ani­maux se comptent par milliers car des générations d’artisans ont transmis leur savoir-faire jusqu’à nos jours. Impossible de ne pas trouver l’inspi­ration pour créer le vôtre !
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Nous quittons Hue en empruntant la célèbre route du col des nuages (Hai Van). De son point culminant, elle offre un panorama unique sur la baie de Danang au Sud et sur le littoral de Hue au Nord. En chemin, nous nous arrêtons à la plage de Lang Cô, dont le village occupe une étroite péninsule coincée entre la mer et le lagon, et à Da Nang afin de visiter le Musée Cham. Fondé en 1916, il regroupe la plus belle collection d’art du Champa, avec plus de 300 pièces originales du 7^e au 15^e siècles.
Après le lunch, nous poursuivons notre route et rejoignons Hoi An. Les environs de la ville sont magnifiques, et nous partons donc faire une balade à vélo à travers la campagne, avant une petite croisière pour assister au coucher du soleil sur l’eau.
Hoi An est reconnue pour la confection de vêtements sur mesure de très grande qualité, particulièrement en soie. Ceux qui le désirent auront du temps avant le souper pour se rendre dans un atelier réputé (vêtements livrés le lendemain).
Temps de route : environ 3h30
Distance à vélo : entre 5 et 10 km
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La journée est consacrée à la vieille ville remplie de charme… Nous prenons le temps de flâner dans les rues pour admirer l’architecture et plonger dans l’atmosphère de cette ancienne cité où plus de 800 sites d’intérêt historique ont été recensés, tels que ponts, pagodes et habitations particulières. Nous découvrons, entre autres, la célèbre Maison Tan Ky, la bâtisse com­munale de la congrégation de Phuc Kien et le pont japonais, véritable symbole de la ville.
L’après-midi est libre pour continuer votre découverte personnelle de Hoi An (nous vous conseillons une visite au salon de thé Reaching Out !). Livraison pour ceux qui ont fait confectionner des vêtements sur mesure. Souper libre.
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Vol vers Saigon en matinée. En après-midi, visite de la cité rebaptisée Ho Chi Minh Ville en 1976, plus grande ville du pays et capitale éco­no­­mique. Pour découvrir cette cité en constante effervescence, rien de tel qu’une balade en Vespa ! Derrière un conducteur expéri­menté et à travers les quartiers authentiques, nous pouvons observer le spec­tacle permanent de cette métropole vivante : pagodes intem­porelles, quartier colonial français, tours modernes, faubourgs popu­­laires et boutiques à la mode se côtoient dans un concert de klaxons et de sons provenant de ses marchés… Au menu : lunch dans un restaurant typique, visite d’une ancienne maison utilisée pour la guérilla pendant la guerre, café typiquement saïgonais, et bien sûr le Quartier Chinois.
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Nous complétons notre visite au Palais de la réunification avant de quitter en direction de Cai Be où se trouve le logement Chez monsieur Vu. Très attaché à son origine, il sera notre interlocuteur privilégié pendant le séjour.
En après-midi, balade à vélo aux alen­tours de l’hébergement. Le long de sentiers buco­liques, on se rend facilement compte que le Mékong possède une végétation luxuriante, et on croise sou­vent des vergers de toutes sortes. Cette région fertile voit aussi le brassage culturel de plusieurs religions, d’où la présence d’églises et de pagodes bouddhistes. En soirée, de retour à l’hébergement, nous participons à la pré­pa­ration du souper avec la famille d’accueil.
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Le thème de notre matinée est le Delta du Mékong au fil de l’eau. Nous commençons par une balade en bateau à travers des arroyos de Cai Be. La région est parsemée de rivières et d’îlots. Nous faisons d’ailleurs un arrêt sur l’un d’entre eux afin d’observer la vie typique des locaux. On y trouve de nom­breux ateliers où le riz est à l’honneur et servant essen­tiel­lement la population locale : riz soufflé, galettes et alcool… C’est aussi sur cet îlot que nous découvrons l’arti­sanat avec des plantes Lục Bình (une variété de jacinthe d’eau) avec une séance d’initiation à la fabrication des paniers tressés.
Transfert à Can Tho en après-midi.
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Aujourd’hui nous partons tôt pour profiter de l’animation du marché flottant de Cai Rang, un des plus beaux du Delta du Mékong. Afin de se plonger dans l’ambiance agitée et la multitude de couleurs, nous prenons le petit-déjeuner en plein coeur du marché flottant !
Après la visite d’une usine spécialisée dans la fabrication de cacao, retour à Saigon où vous pouvez profiter d’un après-midi libre pour finaliser vos bagages, déambuler dans les rues de la métropole ou vous procurer quelques derniers souvenirs !
Une chambre d’hôtel est à votre disposition jusqu’au transfert vers l’aéroport tard en soirée ou dans la nuit pour votre vol de retour.
Temps de route : 175 km (environ 3h30)
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